BRCGS 全球食品安全标准

一、认证简介

BRCGS(原 British Retail Consortium Global Standards)全球食品安全标准由英国零售商协会发布,是 GFSI 最早认可的食品安全标准之一,现行食品标准为第 9 版。它按产品类别分为食品制造、包装材料、储运、消费品、代理商与经纪商等多个标准。审核结果以等级呈现:AA、A、B、C、D,低于 C 需复评,出现严重不符合项则直接不通过。证书有效期 12 个月,审核方式分通知与不通知两种,不少英国与欧洲零售商会指定必须做不通知审核。它以"文件 + 现场 + 管理层承诺"三者并重著称,条款细、落地要求具体。

二、认证的好处

  • 英国与欧洲零售渠道的准入证:Tesco、Sainsbury's、Aldi、Lidl 等体系普遍要求 BRCGS
  • 等级即议价能力:AA/A 级在客户评分与订单分配中占优,C 级往往需要额外整改与复评
  • 现场标准清晰可执行:条款对车间布局、异物控制、清洁、维护有明确要求,照做就能改善现场
  • 减少客户二方审核:持证后多数零售客户不再单独派员验厂
  • 与 ISO 22000 互补:以 HACCP 为内核,叠加零售端最关注的现场与产品控制要求

三、认证的要求

  • 管理层承诺:食品安全文化计划、目标与 KPI、管理评审输入含食品安全绩效
  • HACCP 体系:完整危害分析、CCP 与 OPRP、验证记录
  • 质量管理体系:供应商批准与绩效监控、规格书、纠正与预防措施、追溯与召回、投诉处理
  • 现场标准:车间布局与动线、墙面地面天花板状态、清洁消毒、维护保养、异物控制(玻璃脆性材料、刀具、筛网)
  • 产品控制:过敏原管理、标签与包装、检验与放行、不合格品隔离

四、认证的内容

  • 文件审核:HACCP 计划、供应商档案、规格书、追溯演练、投诉与召回记录
  • 现场审核:从原料接收到成品发运全动线,逐条核对现场标准
  • 人员访谈:操作工与班组长对本岗位控制要求的掌握程度
  • 追溯测试:随机抽取成品批次,要求在规定时间内完成正向与反向追溯
  • 评级与整改:按不符合项数量与严重程度定级 AA/A/B/C/D,严重项需限期关闭并接受复评

联系我们